曲藥分析
釀酒生產(chǎn)工藝是淀粉在微生物的作用下，經(jīng)糖化、發(fā)酵而生產(chǎn)成酒的過(guò)程，糖化、發(fā)酵主要是糖化、發(fā)酵劑的作用，在此，糖化、發(fā)酵劑就是曲藥，曲藥分為固體和液體兩大類：固體曲藥又按原料及生產(chǎn)工藝的不同分為小曲、大曲、麩曲。

產(chǎn)品型號(hào)：國(guó)標(biāo)

更新時(shí)間：2024-12-06

廠商性質(zhì)：生產(chǎn)廠家

訪問(wèn)量：1455

產(chǎn)品咨詢 15855090655

產(chǎn)品展示

PRODUCT CATEGORY

相關(guān)文章

ARTICLES

氣液平衡釜在各行各業(yè)中都有著怎樣的作用呢？發(fā)布時(shí)間：2025-04-25
二氧化碳快速測(cè)定儀在操作方面有什么技巧呢？發(fā)布時(shí)間：2024-08-23
甲醛穿孔萃取儀其結(jié)構(gòu)的詳細(xì)分析發(fā)布時(shí)間：2024-12-24
羅氏泡沫儀通常有哪些部分組成的呢？發(fā)布時(shí)間：2023-03-27
有機(jī)玻璃交換柱的方法及原理發(fā)布時(shí)間：2019-08-22
甲醛穿孔萃取儀其作用主要體現(xiàn)在哪幾個(gè)方面呢？發(fā)布時(shí)間：2024-02-26
非標(biāo)玻璃熱交換器主要由以下幾部分構(gòu)成發(fā)布時(shí)間：2025-02-16
烏氏粘度計(jì)是一種懸掛液體型的粘度計(jì)發(fā)布時(shí)間：2019-03-25
以下是常見(jiàn)的玻璃精餾柱用途所在發(fā)布時(shí)間：2024-01-26
二氧化碳快速測(cè)定儀其擁有怎樣的特點(diǎn)呢？發(fā)布時(shí)間：2024-08-25

詳細(xì)介紹在線留言

一、試樣的采集、感官檢測(cè)、水分的測(cè)定

試樣采集要求所取試樣具有代表性，所取試樣研細(xì)供試驗(yàn)檢用。

二、感觀檢驗(yàn)

感觀檢驗(yàn)是通過(guò)人的眼、鼻、對(duì)曲藥進(jìn)行質(zhì)量的經(jīng)驗(yàn)判斷的方法，一般良好的固體曲藥曲心應(yīng)布滿菌絲，有特殊的曲香味，不得有任何酶臭味和酸怪味。曲塊要干燥結(jié)實(shí)，內(nèi)成灰白淺褐色，不帶其他顏色，不得有黑心、爛心。

三、水分的測(cè)定

制曲過(guò)程中了解曲胚水的含量，對(duì)保證制曲質(zhì)量有一定指導(dǎo)意義，成品曲的含水量關(guān)系曲的貯存期，曲中水分測(cè)定通常有烘箱法或紅外線干燥法。

上一個(gè)：原油水含量接收管水分測(cè)定儀刻度管